Hace unos días preparé estos irresistibles muffins. Están deliciosos y lo mejor de todo, lo fácil y rápida que resulta
su elaboración.
Tampoco necesitas muchos ingredientes, esta receta es para
unos 8 muffins.
4 cucharadas de margarina sin sal
50 gr. de azúcar
1 huevo grande
85 gr. de harina con levadura
1 cucharada de cacao de polvo
50 gr. de chocolate negro
PREPARACIÓN:
Colocamos en un molde para magdalenas 8 capsulas.
Precalentamos el horno a 190º.
En un cuenco ponemos la margarina, el azúcar, el huevo, la
harina y el cacao en polvo. Con la batidora lo mezclamos todo hasta conseguir
una masa suave y consistente.
Con una cuchara colocamos en cada capsula la mitad de la
masa. Troceamos el chocolate en 8 trozos iguales y los vamos introduciendo haciendo un hueco en la masa que tenemos en cada una de las capsulas. Para terminar rellenamos todas las capsulas con el
resto de la masa.
Cocemos los muffins en el horno precalentado a 190º durante
20 minutos, hasta que estén esponjosas al tacto.
Las dejamos reposar unos 2 ó 3 minutos antes de servirlas.
Um….deliciosas y qué olor a chocolate caliente!!!
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